４０、豆腐と海草（海苔）のスープ

お店メニュー名「４０、豆腐と海草のスープ、40000ドン」

東北餃子王には、もちろんスープもあります。

メニューに書いてある名称は、豆腐と海草のスープ。さすがにスープ程度の料理については、翻訳を間違えているってこともなく、実際のスープも、豆腐と海草のスープです。

まず、ボリュームについてですが、これまたでかい。かなりでかいです。参考程度に（食べかけの）ご飯と比較していますが、ご飯が大体２合くらいなのに対して、スープは、４～５人分くらいはあるでしょうか。

価格が４００００ドンなので、仮に４人で割ったとしたら、１人あたり１００００ドンです。まぁ、じっくりコトコト煮込んだわけでもなく、秘伝だというわけでもなく、こだわりもないと思いますので、価格としては妥当なのかなとも思います。

内容については、お豆腐とネギ、海草といったないようです。普通、海草といえばワカメをイメージしますが、さすが東北餃子王。ワカメではなく、ノリです。確かに、海草には違いないので、全然問題はありません。

で、肝心のお味のほうなのですが、んー、薄い。ファーストインパクトは薄いです。個人的には、もっと濃度を高めるか、味噌を溶かして味噌汁っぽくしてほしい今日この頃です。

日本のおすましってわかりますでしょうか。おすましの、薄い感じのスープで、とにかく海草（というか、ノリ）の風味がすんごく出てます。素材の味を生かしている以外に、言葉が見当たりません。

また、たとえ薄くても、飲んでるうちに慣れてくる現象により、２杯目もほしくなる、そんなスープです。

食事の後は、スープが必要！というそこのアナタには、とっておきの一品だと思います。

ハノイ太郎