４１、小シイタケのから揚げ

お店メニュー名「４１、パリパリに炒めた生マッシュルーム、70000ドン」

注文する前は、パリパリに炒める？？炒めてるのにもかかわらず、生のマッシュルーム？？といった具合に、料理のイメージがわきませんでしたが、なんてこたぁありません。単なるシイタケのから揚げです。

ベトナムの人にとっては、シイタケ＝マッシュルームなのかもしれませんが、個人的には、カレーマルシェなどに入ってたマッシュルームを期待していたので、ちょっと残念です。

もっとも、一口サイズなので食べやすく、お口に入れた瞬間に、しいたけの香りがふわーと広がります。衣も、それなりにサックリと。薄味ながら、衣にも味がついているので、特に問題なく食べることができますし、好きな人は好きかも知れません。

ただ、しいたけ嫌いの人には、拷問のような料理です。季節野菜のてんぷらを注文したら、シイタケのてんぷらが山盛り出てきた、そんな感じでしょうか。

ハノイ太郎