2015年4月3日金曜日

25、ブロッコリーのニンニク炒め

お店メニュー ニンニクと炒めるブロッコリー 40,000ドン。

この料理は、お店のメニューを見れば、そのまんまです。

原材料は、ブロッコリーです。それ以上でもそれ以下でもありません。





要は、ブロッコリーを、塩とニンニクで炒めた料理、というのがわかりやすいと思います。

40,000ドンで、コレだけブロッコリーが食べられれば、非常にコスパはいいと思います。

ただ、ブロッコリーをコレだけ食べる人は、なかなか特殊な食欲をお持ちの方なので、普通は、みんなで食べることをお勧めいたします。

なお、ここのブロッコリーは、茎まで食べます。ぶっとい茎は、コリコリしていて、非常においしいです。また、ブロッコリーのモジョモジョした部分のほか、時々葉っぱなどもあるので、非常に健康的。

肉料理のお供に、ブロッコリーはいかがでしょうか。



ハノイ太郎





04、豚カルビのから揚げ(塩味)

お店メニュー 塩と煎じる肋骨 80,000ドン。

まずは、塩と煎じる、意味がわかりませんが、要は、から揚げです。

豚の肋骨部分のから揚げです。
それに、たまねぎと和えてるかんじです。





肋骨部分のお肉と言えば、要は、カルビのことです。昔から、骨付近の肉は、だしが出てるとかなんとかで、非常にうまいといわれています。カルビといえば、牛カルビが有名ですが、これは、ブタカルビに属するかと思います。

で、このオニクですが、んー、やわらかくて、なかなかおいしいです。お酒のあてには、もってこいかもしれません。

塩加減というか、味の素加減がなかなかうまいので、コレはコレでお勧めです。

ただ、骨がやたらと入ってるので、骨用の器をもらう必要があります。

一人で食べると、何でこんなに食ってんだ、俺は。となるので、みんなでワイワイ食べるのがお勧めです。




ハノイ太郎