５４、ジャージャー麺風、味噌ソバ

お店メニュー名「５４、味噌と混ぜる蕎麦、30000ドン」

ラーメンの一種に、炸醤麺（ジャージャー麺）というものがあります。いわゆる、お肉と味噌や、豆板醤などをを使って肉味噌を作り、それを麺にぶっかけて食べるお料理です。

ということで、「味噌と混ぜる蕎麦」というネーミングから、思いっきり炸醤麺を期待してたのですが、やはりなんか思ってたのと違いました。

さすが東北餃子王。いろんな意味で、期待を裏切りません。

普通、もっとひき肉たっぷりの味噌で、ミートソースのような感じだったりするのですが、写真からわかるとおり、見た目は大分違います。

とりあえず、ぶっかけてみると、写真のような感じになりました。

うん、まぁ。こういう料理もあるかもしんない。レトルトの炸醤麺（ジャージャー麺）とか買うと、こんな感じかもしんない。

ということで、食べてみました。麺は「５５、焼きソバ中華風」と同じ麺が使用されてます。ふと麺で、コシがある麺となっており、ボリューム満点、極細のうどんを食べている気がして、結構好きです。

で、味噌自体は、「１８、豚肉の細切り味噌炒め（北京風）」の味噌が使用されています。これもあまりミソミソしていなくて、おいしくいただけます。

総合的に、料理の一品としては全然イケる感じで、アリだと思います。価格が30000ドンって所も、さらに好印象です。

ただ、具がキュウリだけなので、物足りなさは否めませんので、これともう一品、ってところでいかがでしょうか。

ハノイ太郎