この料理は、お店のメニューを見れば、そのまんまです。
原材料は、ブロッコリーです。それ以上でもそれ以下でもありません。
要は、ブロッコリーを、塩とニンニクで炒めた料理、というのがわかりやすいと思います。
40,000ドンで、コレだけブロッコリーが食べられれば、非常にコスパはいいと思います。
ただ、ブロッコリーをコレだけ食べる人は、なかなか特殊な食欲をお持ちの方なので、普通は、みんなで食べることをお勧めいたします。
なお、ここのブロッコリーは、茎まで食べます。ぶっとい茎は、コリコリしていて、非常においしいです。また、ブロッコリーのモジョモジョした部分のほか、時々葉っぱなどもあるので、非常に健康的。
肉料理のお供に、ブロッコリーはいかがでしょうか。
ハノイ太郎